Suppen

Wenn Sie in ein traditionelles chinesisches Restaurant eingeladen werden, wird Ihnen sofort auffallen wie vielfaltig und abwechslungsreich die chinesischen Suppengerichte sind. Im Kaiser Pavillon wird besonderer Wert auf die Zubereitung der Suppen gelegt. In der hohen chinesischen Kochkunst wird der Geschmack der Suppen der Jahreszeit bzw. der Region angepasst. Im Sommer haben die Suppen einen leichten Geschmack, um die Last der Hitze zu mildern. Im Winter hingegen sind die Suppen mit vielen stärkeren Zutaten angerichtet, um dem Menschen Wärme und Energie zuzuführen.