Vegetarische Gerichte

Die traditionellen vegetarischen Gerichte Chinas enthalten sowohl zahlreiche pflanzliche Eiweiße als auch Kalzium und sind daher sehr nahrhaft. Es gibt eine Vielzahl an chinesischen Gemüsen, Obst und Tofu. Man sagt, dass Tofu von einem Minderheitenvolk im 6. Jahrhundert nach Christus erfunden worden sei. Die Entwicklung bis heute hat gezeigt, dass Tofu nicht nur für die Chinesen sondern auch für die Vegetarier in aller Welt unentbehrlich geworden ist.